Регионални новини: София | Пловдив | Варна | Бургас | Русе | Благоевград
08 Октомври 2019г. в 15:27 | Източник: Cross.bg
Оценка: 0/5 (0) |0
Консумацията на червеното месо и връзката му с рака
AКРОСС/ Въпреки че червеното месо е отличен източник на протеини и желязо, то съдържа и големи количества наситени мазнини, които могат да повишат нивото на холестерола в кръвта. Освен това, когато се готви при високи температури, високопротеиновите храни като червено месо могат да произведат канцерогени.
Има доказателства, че консумацията на големи количества червено месо повишава риска от колоректален рак както при мъжете, така и при жените. Въпреки че многобройните проучвания не са напълно последователни, те отчитат положителна връзка между консумацията на червено месо и рака на дебелото черво.
Съществуват няколко механизма, които се стремят да обяснят връзката между консумацията на червено месо и рака на дебелото черво. Специфичното съдържание на мастни киселини в червеното месо може да бъде особено вредно. Но мастните киселини в говеждото месо се припокриват по съдържание с тези в млечните продукти, които не са свързани с рака на дебелото черво. Мазнините от червеното месо обаче се усвояват по-трудно през тънките черва, отколкото мазнините от други източници, следователно, по-голямо количество от тях може да достигне до дебелото черво.
Също така високите нива на консумация на червено месо могат да повишат концентрациите на желязо във фекалиите, което може да повлияе на риска от рак на дебелото черво чрез генериране на хидроксилни радикали
Към пълния текст на новината тук
Оценете новината: 0/5
Коментари
Няма добавени коментари - бъдете първи!
Оставете коментар
Ако имате регистрация, моля влезте
въведете потребителско име:
въведете email:
въведете парола: въведете коментар: въведете показания код:
забравена парола?
12 Декември 2019г. в 12:27 - Млад мъж получи шанс за живот след бъбречна трансплантация 12 Декември 2019г. в 09:54 - Д-р Иван Маджаров: Над 800 000 души в света умират от вирусни инфекции 11 Декември 2019г. в 12:54 - ДОНОРСКА СИТУАЦИЯ: Жена в мозъчна смърт дава шанс за живот на пациенти 11 Декември 2019г. в 12:27 - Благотворителна операция от очни лекари за 80-годишна жена 11 Декември 2019г. в 11:55 - БЛС: Двустранна пневмония е причина за смъртта на 3-годишното дете 11 Декември 2019г. в 11:27 - БЛС: Двустранна пневмония е причина за смъртта на 3-годишното дете 11 Декември 2019г. в 09:54 - БЛС оповестява позицията си за починалото през ноември 3-годишно дете 10 Декември 2019г. в 15:54 - МЗ инвестира близо 1, 4 млн. лв. за реконструкция в Клиниката по медицинска онкология към УСБАЛО 09 Декември 2019г. в 14:54 - Черният дроб не боли, но говори 09 Декември 2019г. в 14:27 - В здравеопазването са нужни непопулярни мерки, смята проф. Генчо Начев